Jour d'été - Rosé

Rebsorten & Weinbereitung:

Mischung von Grenache und Cinsault.
Die Weinlese wird abgebeert und direkt gepresst. Der Rose hat dadurch mehr Aromaten und weniger Tannine.
Vorklärung durch Kälte um einen klaren Saft zu bekommen. Akoholgärung bei niedriger Temperatur damit die Aromen geschützt bleiben.

Weinprobe:

Die Farbe ist hübsch und angenehm Sie ist sehr hell mit Korallenrote Reflexe.
Die Nase : Elegant, mit rote Beeren und frische Granatapfel Aromen
Der Mund: Fruchtich, dieser Rosé ist zugleich frisch und delikat.

Empfehlungen:

Servieren bei 8 bis 10°c.
Begleitet Krustentiere, Pökelfleisch, und Gegrillte.
Er kann auch als Aperitif mit eine gute Tapenade serviert werden.

Siehe auch

Jour d'été - Weiß

Mischung von Chardonnay und Viognier. Weiterlesen

Jour d'été - Rot

Harmonische Mischung von schwarzen Grenache und Cabernet Sauvignon. Weiterlesen