Weiss - Süss

Rebsorte & Weinbereitung:

Kleine Traubenbeere Muskat.
Die Weinlese wird 100% abgebeert, Maischergärung (mit Haut) um maximale Aromen zu gewinnen. Vorklärung und Eine lange Gärung. Diese wird dann vom Kellerarbeiter unterbrochen. Der Saft wird abgekühlt damit der hohe Zucker Inhalt erhalten bleibt.

Weinprobe:

Dieser Stroh gelber Wein hat schöne grüne Reflexe.
Die Nase ist sehr komplex und bietet Aromen von Zitronenmelisse, Honig Linde und Akazien.
Der Mund: vor allem elegant, der Geschmack ist sahnig und Süß
Honigbrot, Kandierte Orange und Honig verfeinern den Geschmack.

Empfehlungen:

Servieren bei 10°C.
Dieser Süße Weißwein wird für Aperitif empfohlen aber auch mit Foie Gras. (Stopfleber) und mit Dessert wie Früchte Salat, Sorbet, Kuchen

Siehe auch

Mademoiselle Elo

Millesime 2010 ab 21. Marz Weiterlesen