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31-03-2010
DE L’OR AU DOMAINE LA YOLE
DE L’OR AU DOMAINE LA YOLE
Le Concours annuel des Vignerons Indépendants de France, dont c’était la 21ème édition ce mois de mars 2010 à Colmar, a une nouvelle fois distingué le Domaine La Yole en décernant la Médaille d’Or aux millésimes 2008 de la gamme 1771 Blanc et Rouge, ainsi que la médaille de bronze à Quintessence, nouveau cru d’exception, à déguster au caveau dès le mois de juin.
Les 1771 ont par ailleurs été référencés au Guide Gilbert et Gaillard des Vins dans son édition 2010 (1771 Blanc millésime 2007 et 1771 Rouge millésime 2006).
1771 Blanc, un chardonnay élevé six mois en fûts de chêne développe un nez floral sur fond réglissé et de fruits blancs. Il accompagnera harmonieusement une bouillabaisse de Marseille, tous les poissons, un fois gras, ou encore un fromage, comme un pélardon de chèvre frais servi avec une coulée de miel.
1771 Rouge, assemblage de Syrah, Merlot et Cabernet sauvignon, élevé treize mois en fûts de chêne développe un nez ample et élégant de confiture de mûre, moka, cacao et poivre gris. Il sera l’accompagnement idéal d’une côte de bœuf saignante, d’un tournedos aux cèpes , d’une dorade dans sa croûte de sel, ou encore d’un bon Cantal.
Quintessence est un assemblage de Syrah, Merlot et Cabernet sauvignon. Elevé en fûts de chêne, il est la nouvelle création du domaine et dévoilera ses arômes dès le début de l’été.
Aux dire des privilégiés qui l’ont dégusté dans le cadre du Concours des Vignerons Indépendants de France, Quintessence porte très bien son nom.
Sensations blanc et rosé, la nouvelle gamme des vins effervescents de La Yole annonçait dès le début du printemps une année importante pour le domaine, le succès de Quintessence confirme que 2010 sera pour le Domaine La Yole l’année des grandes créations.
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