00 33 (0)4 67 37 37 85Caveau ouvert du mardi au vendredi de 15h à 18h30 et le samedi de 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h
Tous les 20 de chaque mois, le 20 c'est le vin !
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Historique2 000 ans d’exportationLes traces de vestiges romains sur le Domaine La Yole attestent d’une activité viticole et navale dès le début de notre ère. Le nom du domaine est né de la rencontre entre la construction navale, la yole étant un petit bateau à voile, et le travail de la vigne : Domaine La Yole.
Un lieu d’échange à la croisée des chemins napoléoniensL’histoire du Domaine La Yole remonte dès 1771où le vin du Domaine La Yole est reconnu dans toute la région. Les caves présentent sur le cadastre napoléonien étaient au croisement de trois routes principales bordées de pins. On s’y retrouvait, on y commerçait et on y buvait aussi du vin : Le vin du Domaine La Yole.
Un domaine méditerranéen d’avant –gardeDans les années 50, un ingénieur agronome, M. Jean Gassier, tombe amoureux du domaine et va entamer, à partir de son potentiel, une fabuleuse transformation. Il va moderniser la vigne et la cave, faire évoluer les plantations, conduire la vigne en palissage. Initié à la vigne au contact de son père, Pierre Gassier, cinquième génération de vignerons, va reprendre l’activité familiale en 1999. Il n’aura de cesse de se doter des moyens les plus modernes :
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