Accueil > Histoires > Notre terre et le respect de l'environnement

Pour une vigne saine

Travailler en agriculture raisonnée ne veut pas dire que l’on ne traite pas les vignes. Nous commençons donc en ce moment les premiers traitements antimildiou et antioïdium avec des produits Ecologiques. La qualité de nos vins dépend de l’état sanitaire des vignes déjà à cette époque de l’année.

Domaine La Yole, créateur de vin

Sa maîtrise des assemblages réussit à préserver l’identité des composantes en leur procurant l’harmonie et une dimension inattendue en bouche. Aussi, ses créations sauront vous surprendre par leur palette aromatique et la révélation de leur terroir. Il a su faire renaître des cépages anciens pour en exhaler leur personnalité dans des vins de plaisir jamais vus.

Le domaine La Yole

Aujourd’hui, le Domaine La Yole est un grand domaine de 110 hectares qui inspire la création car il possède des sols variés comme des coteaux argilo calcaires et des sables sublittoraux ainsi que divers cépages :
En blanc : chardonnay, muscat petits grains, terret-bourret, viognier.
En rouge : grenache, syrah, merlot, cabernet sauvignon, cinsault, alicante bouschet, carignan.

Un environnement privilégié respecté

Le domaine de la Yole est un lieu de vie où cohabitent une faune et une flore que la Famille Gassier respecte et entretient dans un souci constant d’écologie.
Les chevaux vont donner l’élément principal et naturel de l’amendement des vignes.
Les perdreaux, faisans et autres oiseaux côtoient les lièvres et les sangliers qui, manifestement, se plaisent sur cette terre d’exception.