00 33 (0)4 67 37 37 85Caveau-Winery ouvert 7jours/7 de 9h30 à 13h et de 16h à 20h00
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1771 Blanc
Terroir, cépages et vinification :Terroir méditerranéen, sols argilo-calcaires100 % Chardonnay Vendanges éraflées, macération pelliculaire afin d’obtenir le maximum d’arômes, débourbage à froid pour clarifier le jus, la vinification à basse température est réalisée en fût de chêne avec un bâtonnage quotidien sur lies pendant 6 mois. Caractéristiques :La robe jaune pâle développe des reflets vertsLe nez est d’une grande finesse. La fleur d’acacia nous accueille, puis les arômes évoluent sur des notes de fruits exotiques, notamment l’ananas frais. Un léger parfum de vanille témoigne de l’élevage en barrique. En bouche, les arômes de fruits exotiques (ananas) se confirment. Il y a une belle complexité avec une sensation d’onctuosité. La finale est gouleyante avec des notes fondues de vanille Conseils :Servir frais mais non froidNotre Cuvée 1771 Blanc accompagnera harmonieusement une bouillabaisse de Marseille, tous les poissons, mais aussi un foie gras ou encore un pélardon de chèvre frais servi avec une coulée de miel. Voir aussi
1771 RougeLes sols argilo-calcaires et de sables sublittoraux alliés aux cépages tel que le Cabernet Sauvignon, la Syrah et le Merlot, produisent un vin authentique, apprécié de tous les œnophiles. En savoir plus
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