Accueil > Nos vins > Les Blancs

Jour d'été - blanc

Terroir, cépages et vinification :

Cuvée d’assemblage de Chardonnay et de Viognier.

Récolte nocturne, Vendange 100% éraflée, Pressurage direct, Débourbage à froid afin de clarifier les jus, Fermentation cépage par cépage, à basse température.

Caractéristiques :

La robe est élégante, elle développe des nuances dorées aux reflets verts, témoins de sa jeunesse.
Le nez est très flatteur, les arômes de pêche succèdent à l’arôme de citron puis il évolue dans un registre floral du type fleurs blanches.
En bouche, cette cuvée est fraîche et désaltérante, soutenue par une perle de bon aloi.

Conseils :

Servir aux alentours de 10°C.
Il accompagnera merveilleusement les crustacés, un plateau de coquillages, ou encore les poissons grillés.
Excellent en Apéritif.

Voir aussi

Jour d'été - rosé

Ce vin rosé est issu d’un assemblage de Grenache et de Cinsault. En savoir plus

Jour d'été - rouge

Ce vin rouge est issu d’un assemblage où le Grenache Noir et le Cabernet Sauvignon s’harmonisent. En savoir plus