00 33 (0)4 67 37 37 85Caveau-Winery ouvert 7jours/7 de 9h30 à 13h et de 16h à 20h00
|
Mademoiselle Elo
Terroir, cépages et vinification :100 % Grenache NoirLa vendange est 100% égrappée avant de subir une macération pelliculaire afin d’extraire le maximum d’arômes. Le caviste procède à un débourbage afin de clarifier les jus. La fermentation est longue. Le caviste arrête la fermentation en refroidissant le jus afin de préserver un taux de sucre résiduel élevé. Caractéristiques :La robe d’un rose pâle surprend par sa brillance.Le nez est délicat et s’oriente sur des fruits frais dominés par la poire. Des notes de bonbons anglais viennent amplifier la fraîcheur aromatique. Conseils :Servir aux alentours de 10°C.Ce Moelleux rosé peut être apprécié en apéritif, mais également sur des mets sucrés salés. Il accompagne à merveille les desserts : tarte tatin, tartes aux pommes et cannelle. Voir aussi
|
