Voor een gezonde wijngaard

Verantwoordelijke landbouw wil niet zeggen dat de wijngaard niet behandeld wordt. Wij beginnen op dit moment met de behandelingen “antimildiou” en “antioïdium” met ecologisch verantwoorde produkten. De kwaliteit van onze wijnen hangt af van de toestand van de wijnranken, ook al in deze periode van het jaar.

Domaine La Yole, wijnmaker

Door de juiste samenstellingen lukt het om de identiteit van de verschillende componenten te behouden en een harmonische en verrassende smaak voort te brengen. Deze creativiteit uit zich in een aromatisch palet die de ware herkomst van de wijnen duidelijk onthult. Oude druivensoorten zijn hier weer tot leven gebracht, hun karakter komt tot uiting in ongekende wijnen.

Domaine La Yole, een groot domein

Tegenwoordig is Domaine La Yole een groot domein van 110 hectare. De gevarieerde grondsoorten, waaronder kleigrond, kalksteengrond
en zandbodems, vormen de directe inspiratie voor het creëren van diverse wijnen.
Wit : chardonnay, muscat petits grains, terretbourret, viognier.
Rood : grenache, syrah, merlot, cabernet sauvignon, cinsault, alicante bouschet, carignan.

Een bevoorrecht en gerespecteerd milieu

Domaine la Yole is een plek waar fauna en flora naast elkaar bestaan. Deze plek wordt met zorg en respect voor het milieu door Pierre Gassier onderhouden.
De paarden zorgen voor het belangrijkste en natuurlijkste element voor de ontwikkeling van de wijnstokken.
Op dit uitzonderlijke stukje land, leven patrijzen, fazanten en andere vogels, schijnbaar met veel plezier, naast hazen en wilde zwijnen.