Bi-cépages Wit

Druivensoort & Wijnproces:

Harmonieuze samenvoeging van 2 soorten druiven: Chardonnay en Muscat Sec

De wijnoogst vindt ’s nachts plaats. Ontstelen van de druiven. Losweken van de pellen. Zachte persing. Gisting op lage temperaturen, elke soort afzonderlijk

Eigenschappen:

Helder goud met strogelen schijn

De geur is sterk en complex.De eerste aroma’s die vrijkomen zijn die van peer en ananas. Ook de aroma’s van bergamot, frisse koriander en kumquat zijn waar te nemen

Zacht en smeuïg maar toch zeer verfrissende smaak met aroma’s van marmelade en kweepeer

Proeven en combineren:

De wijn moet opgediend worden op 10°C
Het past bij schaaldieren, bereide vis met saus of gegrild

Zie ook

Bi-cépages Rosé

Deze Rosé is een samenvoeging van 2 soorten druiven: Grenache en Cabernet-Sauvignon Lees verder

Bi-cépages Rood

Deze samenvoeging van Merlot en Cabernet is een perfect evenwicht van werkwijze (“knowhow”), traditie en moderne technologie. Lees verder