Mademoiselle Elo

De millesime 2010 is vanaf 21 maart beschikbaar

Druivensoort & Wijnproces:

100% Grenache Noir

Druivenpluk, daarna koud de pel weken om de beste aroma’s te verkrijgen. Zuivering van het sap. De wijnboer stopt de alcoholische gisting door het sap te koelen om de resterende suiker te behouden.

Eigenschappen:

De kleur is glimmend en bleek roos
De geur is delicaat met frisse fruitaroma’s, waarbij de geur van peer domineert. Zoete tint versterkt de aromatische frisheid
Men proeft peeraroma’s en de zoetheid accentueert de rijkheid en de volheidMen smaakt peeraroma’s en suiker accentueert de rijkheid en de volheid

Proeven en combineren:

Inschenken op 10°C

Je kunt deze wijn drinken als een aperitief. Het past ook goed bij zoete en zoute schotels, of bij desserts zoals appeltaart met kaneel

Zie ook

Moelleux

Deze zoete wijn is gemaakt van Muscat Petit Grain Lees verder