Moelleux

Druivensoort & Wijnproces:

Deze zoete wijn is gemaakt van Muscat Petit Grain

Druivenpluk, daarna gekoeld weken van de vellen om zo de beste aroma’s te extraheren
Zuivering van het sap
Om de resterende suiker te behouden, stopt de wijnboer de alcoholische gisting. Hij doet dit door het sap te koelen.

Eigenschappen:

Mooie groene accenten maken de strogele kleur glinsterend.
De complexiteit is verbluffend: geuren van citronella, honing, linde en acacia door elkaar.
Een elegante smaak met een zoete sensatie die een romige indruk geeft. Gemberbrood, gekristalliseerde sinaasappel en honing versterkt het plezier bij het drinken van deze wijn.

Proeven en combineren:

Opdienen op 10°C
Je kunt deze zoete wijn drinken als aperitief. Het past ook heel goed bij “Foie Gras” of nagerechten als fruitsalade, fruittaart en sorbet

Zie ook

Mademoiselle Elo

De Millesime van 2010 is vanaf 21 maart beschikbaar Lees verder